Bobby's, Schiedam Dry Gin — нидерландский джин из города Схидам, что в нескольких километрах от Роттердама. Впервые он был выпущен в 2014 году, после почти двух лет разработки, дистилляции и очистки, представляя собой современную интерпретацию классического стиля Женевера.
Ароматный и сложный, этот джин создается из сочетания местных и индонезийских экзотических растений. Традиционные индонезийские растения и специи — лемонграсс, гвоздика, имбирь, кориандр, перец кубеба и корица — придают "Bobby's" уникальный вкусовой профиль, а можжевельник, семена фенхеля и плоды шиповника делают его идеально сбалансированным сухим джином. Смесь Востока и Запада была придумана Бобби Альфонсом, дедушкой нынешнего владельца винокурни "Bobby's Schiedam", который предлагает использовать его в классическом коктейле "Bramble" (джин, свежий лимонный сок, сахарный сироп, ежевичный ликер) или "Tom Collins" (джин, лимонный сок, сахарный сироп, содовая). Джин "Бобби'с" очень хорошо сбалансирован, ни один из растительных компонентов, входящих в состав сухого джина "Bobby's", не является преобладающим.
Органолептические характеристики:
Цвет: Джин блестящего, чистого, прозрачного цвета.
Аромат: Свежий аромат джина раскрывается нотами можжевельника и шиповника, пикантными оттенками перца, лимона и лемонграсса, нюансами кориандра.
Вкус: Джин обладает ярким, свежим, сильным, отлично сбалансированным, ароматным вкусом со сладкими нотами цветов, особенно розы, и цитрусовых фруктов, оттенками можжевельника, перца, фенхеля, а также бальзамическими оттенками. Послевкусие мягкое, долгое, с нотками перца.
Гастрономия: Джин можно употреблять в чистом виде, со льдом, тоником, а также использовать в качестве компонента для создания разнообразных коктейлей.