Вино Benjamin Leroux, Pommard

Benjamin Leroux, Pommard — очень стильное, глубокое вино, блестящее выражение деревни Поммар, которое по своей округлости и шелковистой текстуре напоминает вина Вольне. В купаж вина вошел виноград сорта Пино Нуар с двух органических виноградников, расположенных на стороне Вольне от деревни: "Ле Вомюрьен", разбитом высоко на склоне, и "Ле Крас" на нижнем склоне. С точки зрения силы, винтаж 2018 года произвел фурор, хотя Бенжаме Леру отмечает, что более виноград с более прохладных склонов виноградника "Ле Вомюрьен" привнес в купаж превосходный баланс. Урожай собирается вручную, полностью отделяется от гребней и охлаждается до 15°C. При винификации Бенжамен придерживается биодинамических методов в разумных пределах, отмечая, что всё зависит от винограда и места его произрастания. После ферментации, проходящей с использованием атмосферных дрожжей и самым минимальным использованием серы, вино выдерживается в дубовых бочках (около 20% из нового дуба) на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.