Категория товара:	Вино
Производитель:	Chateau de Beru Шато де Берю
Бренд:	Athenais Атенаис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Шабли / Chablis
Апелласьон:	Кот д'Оссерр / Cote d'Auxerre AOC
Год:	2020

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Шато де Берю / Chateau de Beru

Бренд:

Athenais
Атенаис

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Шабли / Chablis

Апелласьон:

Кот д'Оссерр / Cote d'Auxerre AOC

Год:

2020

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

18 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

chateaudeberu.com

Характеристики

Описание

Athenais, Bourgogne Cotes d'Auxerre — живое, подвижное, немного озорное биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Если бы вино могло улыбаться, оно наверняка выглядело бы так! Виноград для его изготовления выращивается органическими и биодинамическими методами в коммуне Сен-Бри на высоте от 210 до 250 метров над уровнем моря. Участки с глинисто-известковой почвой кимериджского яруса ориентированы на восток, юг и юго-запад. В погребе, как и на винограднике, придерживаются биодинамической философии. Винификация производится с минимальным вмешательством. Ферментация целых гроздей в деревянном чане усеченной конусообразной формы инициируется натуральными дрожжевыми культурами. Мацерация на кожице длится 2-3 недели. Затем вино созревает в старых бургундских дубовых бочках от 12 до 18 месяцев и разливается в бутылки без очистки и фильтрации.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино яркого рубинового цвета.
Аромат: В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод.
Вкус: Вкус вина свежий, сочный, живой, жизнерадостный, смелый, очаровательный, с хрустящей кислотностью, пудровыми танинами и яркими фруктово-ягодными оттенками в бодрящем послевкусии.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с курятиной, тартаром, паштетами, пастой, красным мясом, сырами. Превосходно в качестве аперитива.

О производителе

Получив от отца в 2003 году в наследство замок и виноградники, Атенаис перевела хозяйство на биодинамику, начала производить вина в стиле вин Золотого Склона. Дебютом Атенаис стал урожай 2005 года. В дополнение к семейным виноградникам Атенаис выпускает ряд вин под наименованием Атенаис из винограда, который она приобретает с отдельных участков, выбор которых был обусловлен особым терруаром виноградников и выбором отдельных виноградарей. Винификация вин Атенаис производится на семейной винодельне Шато Берю также, как и первых вин хозяйства - только на натуральных дрожжах, без оклейки и фильтрации.
Хозяйство Шато де Берю находится в самом центре винодельческого региона Шабли в деревушке Берю. Начиная с XIII века семье Берю принадлежит один из уникальных виноградников региона - Кло де Берю. Этот виноградник площадью всего 5 гектаров, расположен на крутом склоне в непосредственной близости от виноградников Гран Крю Шабли. Южная экспозиция и высота 300 метров над уровнем моря, а также уникальные почвы, рождают аутентичные вина с высоким потенциалом хранения и узнаваемым стилем.
В 80-х годах ХХ века виноградник, принадлежавший хозяйству, был полностью пересажен, и сегодня большинство виноградных лоз имеют весьма почтительный возраст - 35 лет.
Сейчас хозяйством управляют Лоранс и Атенаис Берю (мать и дочь). Начиная с 2005 года, хозяйство практикует органические методы производства своих вин. Последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику и уже появились первые урожаи вин полностью созданных по этим правилам.

Athenais — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athenais" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия — Франш-Конте.