Вино Alma Valley, Favourites, Cabernet Sauvignon, 2022

Альма Валей, "Избранное" Каберне Совиньон — новинка в ассортименте компании, красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Совиньон. Местные уникальные геоклиматические особенности позволяют получать виноград высочайшего качества. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Урожай собирается вручную с 10-11-летних лоз. Ферментация сусла при контролируемой температуре протекает в современных бродильных чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в бочках из французского, американского и карабахского дуба на протяжении 15 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение трех месяцев.