Предприятие ООО "Кахети" было основано в 2002 году в городе Томск с целью сохранения и распространения по всему миру многовековых традиций сибирских виноделов. Предприятие оснащено самым современным оборудованием и новейшими технологиями для производства высококачественных и натуральных виноградных и фруктовых вин. Высокое качество и безопасность продукции являются приоритетными задачами для Кахети, поэтому инвестиции в инновационное оборудование и современные методы управления качеством осуществляются на постоянной основе. В 2016 году предприятие запустило собственное производство фруктово-плодовых виноматериалов первичного виноделия, тем самым полностью обеспечив себя всем необходимым сырьем, что позволяет Кахети гарантировать стопроцентное качество своей продукции. Завод располагает итальянской линией розлива в инертной газовой среде "FIMER", что позволяет сохранять вина свежими и фруктовыми, вкус и аромат которых не меняется со временем. Благодаря 4 линиям розлива Кахети может предложить вина в различных упаковках: асептическом пакете Bag-in-Box, тетра-паке и стеклянной бутылке. Также Кахети имеет собственную лабораторию, где осуществляется контроль за каждым этапом производства. Собственный автопарк позволяет компании быстро и качественно проводить все необходимые логистические операции.