Основанная в 1789 году, Distillerie du Centre является последней наследницей давней традиции Лимужо.
Действительно, на протяжении почти двух столетий Лимож был городом винокуренных заводов. Важный перекресток торговли, сюда легко поступали коньяк, арманьяк, ром, ликерные вина, тростниковый сахар, фрукты, растения и специи, необходимые для производства многочисленных деликатесов.
Имея большое количество дубов для изготовления бочек, чистую и вкусную воду, а также опытную и творческую рабочую силу, Лимож стал свидетелем развития и процветания нового вида деятельности, наряду с фарфором.
Таким образом, с 1780 по 1930 годы в Лиможе во все времена действовало несколько десятков винокурен. В 1900 году, например, их было еще 48. А сегодня остался только один! Основанная на своем нынешнем месте с 1860 года, Distillerie du Centre всегда делала строгость в выборе сырья и качества своей продукции основой своей репутации, которая заслужила признание на протяжении всей ее истории и в России. особенно во время Всемирной выставки в Париже в 1900 году, где он был признан вне конкурса и назван членом жюри, высшая награда!
Увековечивая искусство и рецепты мастеров-ликеристов прошлых лет и продолжая перегонку в перегонных кубах XIX века, Distillerie du Centre сегодня бросает вызов времени и модернизму.