Klosterbrauerei Andechs

Андекс – это старый действующий монастырь в стиле барокко. Он живописно расположился в 30 км от Мюнхена на Святой Горе в окружении Альп и пяти озер. Свыше 5 веков монастырь был и по сей день остается желанным местом для паломников.
Существуют доказательства, что пиво в монастыре Андекс варилось еще в средневековье с 1455 г., т.е. сразу после основания бенедиктинского монастыря на Святой Горе герцогом Альбрехтом III. С тех пор бенедиктинские монахи чтят и хранят пивоваренные традиции, рецепты и искусство пивоварения. Существует поверье, что пиво Андекс обладает чудодейственными свойствами - в монастырских хрониках есть ряд доказательств излечения безнадежных больных. Многочисленные туристы имеют возможность убедиться в целебных свойствах пива, посетив ресторан при пивоварне “Klostergasthof” - традиционный баварский ресторан, который старше самого монастыря и впервые упоминается в документах в 1438 г. Он продает около 1 млн. литров пива в год.
В 2006 г. пивоварня была полностью переоснащена в соответствии с современными пивоваренными технологиями. Современное оборудование, установленное на пивоварне, продолжает полувековые традиции пивоварения благодаря программе модернизации, которая обошлась в несколько сотен тысяч евро. Это инвестиции в будущее пивоварни монастыря Андекс и они позволяют гарантировать высокое качество пива для последующих поколений.
Бенедектинский монастырь не получает денег от государства и для поддержания своей жизнедеятельности ему приходится опираться лишь на предприятие Андекс, при этом значительную часть прибыли от продажи пива монахи отправляют в благотворительные фонды. Как и любое предприятие, его возглавляет менеджер, или келарь, как прописано правилами Святого Бенедикта. Монастырь Андекс один из важнейших религиозных центров Европы. Культурная, социальная и научная работа также играет важную роль в жизни монастыря. Говоря современными терминами Андекс – это коммерческое предприятие и монастырь в одном лице, но основная задача каждого монастыря быть всеобъемлющим религиозным центром.