Вино Yann Durieux, LDX, 2018

Yann Durieux, LDX — натуральное красное бургундское вино, новинка в портфеле Яна Дюрье. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике недалеко от деревни Ладуа-Серриньи, которая находится примерно в 6 километрах к северу от города Бон, а также по дороге в Виллер-ла-Фай, где здесь живет Ян и находятся одни из его самых интересных виноградников. Урожай собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 12 месяцев, чтобы сохранить природную свежесть и яркость винограда.