Вино West Cape Howe, Shiraz, 2020

West Cape Howe, Shiraz — ароматный, насыщенный и очень гастрономичный Шираз из Западной Австралии. Западная Австралия — земля поразительной красоты и суровых ландшафтов. Это регион, где природная среда с ее дикой природой, холмистой местностью и красотой побережья формирует характер производимых здесь вин. Регион славится разнообразными терруарами, микроклиматом и своеобразными типами почв. Это природное богатство — настоящая сокровищница для виноделов, дающая возможность создавать вина, столь же уникальные, как и сама земля. Шираз — виноград, который нашел естественный дом в Западной Австралии, известен своей глубиной и сложностью. Виноград поставляется с ряда виноградников, каждая партия фруктов ферментируется отдельно с частой перекачкой сусла, чтобы максимизировать цвет и вкус, извлеченные из кожицы. После прессования вино отправляют в бочки для созревания в течение как минимум 12 месяцев, прежде чем будет составлен купаж. Перед розливом в бутылки требуется минимальная фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 6 лет.