Ликер Wenneker, Peach, 0.7 л.

Чудесный освежающий ликер Peach производится на основе дистиллята с добавлением экстракта персика, для получения которого отборные, спелые плоды определенное время выдерживаются в алкоголе с невысоким содержанием спирта, в противном случае поры на кожице фруктов закрываются и они не могут в полной мере отдать свой аромат. Процесс дистилляции проходит с использованием больших пивоваренных котлов из меди, что в данном случае очень важно, так как этот металл влияет на течение процесса, но не дает постороннего привкуса продукту перегонки. Дистилляцией занимается только опытный мастер, так как именно он органолептическим методом по вкусу и аромату может разделить полученный продукт на три части (разрезы) — первый, средний и окончательный. Для изготовления ликера используется только средний разрез. В целях получения необходимого вкуса продукта, в зависимости от рецепта его приготовления, специалисты производят смешивание дистиллята, экстракта и других составляющих. Затем готовый напиток для "отдыха" помещают в бочки или емкости с большим объемом. Перед автоматическим разливом обязательно производится окончательный контроль вкусовых качеств ликера и % содержания в нем алкоголя.