Virtus, Gewurztraminer, 2021

Virtus, Gewurztraminer — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гевюрцтраминер, который произрастает на собственных виноградниках хозяйства преимущественно в условиях умеренного континентального климата на глинисто-известняковых почвах. Гевюрцтраминер — один из 18 благородных винных сортов, часто именуемый "взрослым" Мускатом. Приставка "Gewürz", означающая "пикантный", намекает на его изысканный аромат. После сбора урожай отправляется на винодельню, где сортируется и подвергается алкогольной ферментации при строгом температурном контроле. Часть винограда проходит холодную предферментационную мацерацию. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 9 месяцев частично во французских бочках (15%), треть из которых — новые, и частично в стальных чанах (85%). После бутилирования вино еще не менее 3-х месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Гевюрцтраминер от Virtus — удивительно сухое вино, но из-за его интенсивного аромата, повышенного содержания алкоголя и немного более низкой общей кислотности оно кажется слаще, чем есть на самом деле.