Villa de Varda, Moscato Riserva — богатая, изысканная, невероятно мягкая и гармоничная граппа, созданная из выжимок винограда сорта Москато Джалло (Мускат Желтый), собранного в лучших винодельческих районах. Дистилляция граппы проходит в особых, эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В ходе этого процесса "голова" и "хвост" дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое "сердце" граппы. Дистилляция протекает очень медленно, чтобы летучие компоненты, ответственные за ароматы граппы, правильно испарялись и конденсировались. Выдержка граппы Москато Ризерва производится в 225-литровых барриках средней прожарки из разных французских пород дерева. Этот длительный период проходит в темноте подвалов при контролируемой температуре. Срок и качество созревания граппы удостоверяется чиновником из Министерства.
Перед дегустацией граппа должна отдохнуть в бокале несколько минут, с аэрацией усиливаются ароматы напитка и создается полная гармония между вкусом и ароматом.
Органолептические характеристики:
Цвет: Граппа интенсивного привлекательного и чистого янтарного цвета с золотисто-желтым оттенком.
Аромат: Аристократический, обволакивающий, тонкий, теплый, нежный, гармоничный, соблазнительный, фруктовый аромат граппы наполнен четкими тонами экзотических фруктов, ананаса, очень спелых цитрусовых фруктов и яблока сорта Ранет, обогащенными оттенками орехов, цветов (бузины, ландыша, акации, глицинии) и розмарина.
Вкус: Вкус граппы невероятно мягкий, гладкий, приятный, сладковатый, душистый, с большим разнообразием растительных, пряных и бальзамических оттенков и нотками тостов.
Гастрономия: Граппа превосходна в качестве дижестива, в моменты медитации, в конце обеда или просто в любое время дня. Для новых и изысканных ощущений его можно сочетать с темным шоколадом, сыром, сухофруктами и медом; в кулинарии добавлять в мясо, фруктовый салат, десерты, мороженое и изысканное фламбе. Идеально подходит к хорошей сигаре.