Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Ведерниковъ, Донская Чаша, Цимлянский Черный

Vedernikov, Donskaya Chasha, Tsimlyansky Cherny

Код товара: АСП-23141

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2020 0,75 л

Вино Ведерниковъ, Цимлянский Черный, выдержанное в дубе

2365 руб

0,75 л

Вино Кубань-Вино, Цимлянский Черный

475 руб

0,75 л

Вино Fanny Adams, Black Russian

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Фанагория, Номерной Резерв, Цимлянский Чёрный

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Фанагория, Автохтон, Цимлянский Черный

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Вина Арпачина, Цимлянский Черный, Выдержанный

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Вина Арпачина, Цимлянский Черный

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Атаман, Цимлянский Черный

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Винодельня Ведерниковъ Vedernikov Winery
Бренд:	Ведерниковъ Vedernikov
Страна:	Россия
Регион:	Ростовская область
Субрегион:	Долина Дона

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Vedernikov Winery / Винодельня Ведерниковъ

Бренд:

Ведерниковъ
Vedernikov

Страна:

Россия

Регион:

Ростовская область

Субрегион:

Долина Дона

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

9 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Цимлянский Чёрный: 100%

Сайт производителя:

vedernikovwine.ru

Характеристики

Описание

Красное сухое вино "Донская Чаша" от винодельни Ведерниковъ изготовлено из автохтонного сорта винограда Цимлянский черный, произрастающего на хуторе Ведерников на Дону. Вино производят на модернизированных линиях, где используется гребнеотделитель, французская дробилка и криомацератор. Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. Виноград произрастает на участках с ограниченной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию сортовых характеристик и обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Выдерживается вино 9 месяцев в дубовых барриках второго использования.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино рубинового цвета с оттенками спелого красного граната.
Аромат: Вино обладает фруктовым ароматом с терново-вишневыми и гранатовыми оттенками.
Вкус: Вкус вина элегантный, гармоничный, с тонами спелых красных ягод, дубовыми нюансами, мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.
Гастрономия: Вино великолепно сочетается с холодными мясными закусками и свининой, приготовленной в мангале.

О производителе

Как известно, Ростовская область являлась домом для десятков местных сортов винограда. Некоторые из них были завезёнными "иностранцами", переименованными казаками, но большая часть, очевидно, относилась к истинным автохтонам. С целью сохранить и размножить уникальные автохтонные сорта донского края, был заложен винсовхоз и построен винцех в хуторе Ведерников. Можно только представить, какой трудоёмкой была работа специалистов, собиравших посадочный материал по небольшим питомникам и частным подворьям. Так или иначе, работа эта завершилась успехом, и винсовхоз "Ведерники" начал свою работу. В отдельные времена общая площадь посадок виноград доходила до 800 гектар, при этом большая часть относилась к трудоёмкому укрывному типу. Можно было с уверенностью считать, что важная задача сохранения уникальных сортов была решена, причём не в ущерб производственным показателям, главными из которых были урожайность и объём производства, а отнюдь не качество.
В 60-е годы прошлого века было принято решение возродить в промышленных масштабах казачьи сорта винограда, описанные ампелографией послевоенных лет. (Ампелография СССР в 6 томах, 1946 г.). В частных хозяйствах и в питомниках на опорных виноградных пунктах, где местные сорта сохранились в небольшом количестве – начали отбирать саженцы-чубуки для будущих посадок винограда. Одним из базовых хозяйств, в котором были собраны лучшие местные сорта Дона стал винсовхоз Ведерников.
После резкого сокращения площадей виноградников, произошедшего в конце XX века, традиции донского виноградарства и виноделия начали возрождать энтузиасты, и первыми среди них стала компания «Довинпром», объединившая опыт виноделов «Миллеровского винзавода» с историей и традициями виноградарей совхоза «Ведерников». Это позволило размножить местные сорта на землях близ хутора Ведерников. За последние годы площадь местных сортов выросла и на сегодняшний день составляет: Красностоп золотовский - 11 га, Цимлянский черный – 12 га., Сибирьковый – 13 га. Общая площадь – 200 га, 70% виноградников – укрывные.
Сегодня производство вин «Ведерников» полностью модернизировано: установлены гребне-отделитель и дробилка французской фирмы «Пера», этой же фирмы установили крио-мацератор для производства белых вин, теплообменник «труба в трубе» для охлаждения мезги белых сортов винограда. Для производства красных вин установлен винификатор, позволяющий проводить ряд сложных технологических операций – орошение, перемешивание, делистаж. Установлена мощная холодильная установка, позволяющая осуществлять температурный контроль на всех стадиях производства и хранения. Уборка винограда осуществляется в ящики, вмещающие 12-14 кг., для последующей ручгной сортировки установлен стол-транспортер. На виноградниках выделены лучшие участки, на которых проводится снижение урожайности до 3 500 – 4 000 кг. с га. Это позволяет оставшимся ягодам на лозе повысить концентрацию всех необходимых полезных веществ и способствует более комплексному вегетативному вызреванию ягод. При производстве вин используется передовой опыт, накопленный европейскими виноделами, которым охотно делится главный энолог французской фирмы «Лаллеманд» Владан Николич.

Винодельческое хозяйство Ведерниковъ в 60-е годы начало отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. Вместе с "Миллеровским винзаводом" хозяйство создало компанию "Донвинпром". Ценные сорта винограда выращивают возле хутора Ведерников. За последние годы виноградники Ведерниковъ многократно увеличились, и сегодня их площадь составляет 200 га, из которых 11 га отведено под виноград Красностоп золотовский, 12 га — под Цимлянский черный и 13 га — под Сибирьковый.