Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Vale da Capucha, Fossil, Branco, Lisboa

Вале да Капуша, Фоссил, Бранко

Код товара: АВ-26393

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2021 0,75 л

Вино Galodoro, Branco, 2021

910 руб

0,75 л

Вино Pula Cerca, Branco, Lisboa

1440 руб

0,75 л

Вино Quinta do Conde, Quinta Vista, Branco

Уточните наличие и цену

0,75 л

Вино Testamento, Branco

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Vale Da Capucha Вале да Капуша
Страна:	Португалия
Регион:	Лиссабон / Lisboa

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Вале да Капуша / Vale Da Capucha

Страна:

Португалия

Регион:

Лиссабон / Lisboa

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

9 месяцев

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Аринту: 45% , Фернау Пиреш: 45% , Гувейо: 10%

Сайт производителя:

valedacapucha.com

Характеристики

Описание

Сбор урожая вручную в прохладные утренние часы. Ферментация на природных дрожжах в нержавеющих танках с контролем температуры для белых вин. Для некоторых белых вин может быть краткосрочная пеликулярная мацерация. В бетонных емкостях для красных вин.
Выдержка на благородном осадке в течение 9 месяцев в нержавеющих емкостях для белых вин, без выдержки в бочках. Для некоторых красных вин практикуется дальнейшая выдержка в дубовых бочках.
Без оклейки и фильтрации. Без или с минимальным использованием диоксида серы.

Органолептические характеристики:

Цвет: У вина соломенно-желтый цвет.
Аромат: Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов и белых цветов.
Вкус: Вино интригует чистым, мягким вкусом с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Гастрономия: Вино подается к острым блюдам, средиземноморской кухне, рыбе, дарам моря и птице, оно отлично выглядит в виде аперитива.

О производителе

Хозяйство Вале да Капуша расположено всего в 8 км от Атлантического океана, климат здесь более прохладный и влажный, чем в других частях Португалии, и это создаёт оптимальные условия для производства белых вин. Виноградники расположены на почвах из кимериджского известняка с вкраплениями глины, ископаемых морских ракушек (изображение одной из таких находок является фирменным знаком хозяйства), так и древнеримских артефактов.
Педро Маркес представитель уже пятого поколения семьи, кто занимается виноделием в этой части Португалии, но он является первым, кто получил профессиональное образование в области виноградарства и виноделия. По окончании учебы и стажировки в хозяйствах Калифорнии и Новой Зеландии, а также в разных регионах Португалии (Douro, Alentejo, Tejo), он возвращается в родное хозяйство в 2007 году и сразу же начинает серьезные изменения в технике виноградарства и процессе производства вин. Во-первых, он пошел против местного менталитета и сосредоточился на качестве своих вин, а не на количестве. Он пересадил большую часть семейных виноградников, выбирая лучшие терруары для избранных им сортов винограда. Согласно своим проведенным исследованиям местного климата и почв, он решил посадить преимущественно белые сорта. При этом Педро Маркес отдал предпочтение не местным виноградным сортам, а таким как - Виозиньу и Гувейу Дору, Антау Ваз Алентежу, Альвариньо Виньо Верде (Douro’s Viosinho, Gouveio, Alentejo’s Antão Vaz, Vinho Verde’s Alvarinho) и даже французскому Вионье (хотя он признает, что последний был ошибкой). Педро Маркес умело выражает особенности терруара в своих винах - чтобы передать свежесть и соленость, исходящую из высокого содержания известняка в почвах семейного виноградника и близости Атлантического побережья.
Педро Маркес проделал колоссальную работу по реорганизации виноградников и по полному переводу их на органическое земледелие. В свой первый урожай в 2009 году Педро Маркес потерял примерно треть всего урожая, так как преобразования на винограднике на тот момент не были полностью завершены, но как он сказал, что «это стоило того», чтобы был заложен фундамент в будущее его виноградников. Педро Маркес говорит о себе, что он прежде всего виноградарь и только потом винодел - он действительно следует правилу, что «великое вино сделано на винограднике». В 2011 году он получил сертификат Ecocert на часть своих виноградников, а сегодня уже все они имеют официальную сертификацию.
Все, что происходит на винодельне подчинено естественным природным процессам, умело направленным и организованным, но не более того. Виноград собирают вручную, а затем он максимально быстро транспортируется на винодельню. На винодельне Педро Маркеса действует принцип максимального невмешательства и умелого контроля над естественными процессами преобразования сока в вино. Ферментация протекает естественным образом и только на природных дрожжах при относительно теплой (при производстве белых вин) температуре около 18ºС для придания винам большей текстурности и сочности при существующей природной высокой кислотности и минеральности.
Педро Маркес рассматривается многими, как восходящая звезда виноделия Португалии, имеющий талант и врожденный вкус в создании изящных вин с местным колоритом. Хозяйство Вале да Капуша представляют собой культурный ренессанс, который аппеласьон Lisboa DO пережил за последние полтора десятилетия.