Вино Val de Nora, Rias Baixas, 2019

Белое сухое вино "Val de Nora" производят из винограда сорта Альбариньо, который выращивается в регионе Риас Байшас, расположенном на северо-западе Испании вдоль побережья Атлантического океана. Регион назван в честь прибрежных заливов, известных как риас, которые характеризуют местный ландшафт. Близость Атлантического океана оказывает ключевое влияние на формирование климата Риас Байшас. Среднегодовое количество осадков здесь очень высокое, туманы также способствуют формированию влажного и прохладного климата. Именно поэтому Риас Байшас славится своими винами из Альбариньо, прохлада помогает винограду сохранять хрустящую аппетитную кислотность, столь важную для самобытного стиля местных вин. Лозы, средний возраст которых достигает 25 лет, растут на высоте 600 метров над уровнем моря на уникальных почвах, сочетающих аллювиальный гравий и песчаный гранит. Альбариньо — раннеспелый сорт, поэтому его сбор начинают уже в середине сентября. После гребнеотделения ягоды осторожно дробятся. Затем сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке в течение 5 месяцев проходит в 225- и 600-литровых бочках из французского дуба.