Вино VII Zapovednikov, Cabernet de Vulcanesti

VII Zapovednikov, Cabernet de Vulcanesti — натуральное природное красное полусладкое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на юге Молдовы, в экологически чистом регионе Вулканешты. Этот регион отличается теплым, солнечным климатом и качественным составом почвы, позволяющими выращивать виноград с уникальными показателями сахаристости и кислотности. Из винограда из региона Вулканешты получаются яркие, насыщенные, но в то же время свежие и хорошо сбалансированные вина.
Каберне Совиньон для производства вина собирается вручную поздней осенью, когда он набирает полную зрелость и максимальную концентрацию сахара. Производство проходит по специально разработанной технологии "Vita Tech", которая позволяет получать полусладкое вино без принудительной остановки брожения или добавления сахара. Ферментация проводится при обычной температуре под строгим контролем виноделов. Благодаря беспрецедентно высокой сахаристости винограда, брожение останавливается естественным образом, под воздействием выработавшего этанола. Так получается природно-полусладкое вино с минимальным содержанием калорий и богатым, насыщенным ароматом.