Игристое вино Urbanihof, Gruner Veltliner, Brut

Urbanihof, Gruner Veltliner, Brut — органическое белое игристое вино с очень возбуждающим и лишь слегка сладковатым вкусом, выпускаемое в ограниченном количестве. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Ваграм, который расположен по обе стороны от реки Дунай. Здесь созданы идеальные условия для выращивания культового местного сорта Грюнер Вельтлинер, из которого получаются богатые, свежие белые вина. В данном регионе преобладает континентальный климат. Теплые ветры, дующие с Паннонской равнины, смягчают прохладное влияние Альп на севере. Засушливые, жаркие дни, сменяющиеся гораздо более прохладными ночами, помогают сохранить натуральную кислотность винограда. Почвы в Ваграме более или менее однородны по всему региону, с преобладающим глубоким слоем лёсса — предметом гордости местных виноделов. Лёсс обладает хорошей способностью удерживать воду и в засушливые периоды нет необходимости в орошении лоз. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали. Затем, согласно методу Шарма, следует вторичная ферментация и непродолжительная выдержка.