Джин Ukiyo, Tokyo Dry Gin, 0.7 л.

В основе процесса производства джина Укиё – специально разработанный для этого производителя медный перегонный куб ёмкостью 2000 л. Сперва в нем в течении 15 часов мацерируется 11 ботаникалов на рисовом и зерновом спиртах, произведенных в Японии. Каждый растительный компонент искусно отобран: можжевельник – основа любого джина, палитра цитрусовых – цедра лимона, юдзу и микана (японского мандарина), нежные цветы и листья сакуры, пряные кардамон, кориандр и перец саншо, корень ангелики (дягиль) – придает сладость лакрицы, розмарин – придает травяные ноты. После того, как эфирные масла растворились в спирте, жидкость дистиллируется, и в результате из 2000 л получается 100 л джина. Они разбавляются чистой водой с юга Японии с уникальным минеральным составом. Всё производство происходит под присмотром матеров-дистиллеров Майкла и Акико Пирс. Укиё Токио Драй Джин – это основа всей линейки джинов этого производителя.