Вино Tramontana, Vorea, Calabria, 2020

Tramontana, "Vorea", Calabria — округлое, мягкое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Нерелло Калабрезе. Название "Vorea" с древнегреческого переводится как "прохладный ветерок", в сопровождении которого приятно будет выпить охлажденное вино на берегу моря за ужином. Виноградные лозы на участке Шилла в Калабрии были высажены в 2002 году. Ручной сбор урожая стартует по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости, как правило, в первую декаду октября. После сортировки и гребнеотделения ягоды пропускаются через пресс, сусло находится долгое время в контакте с кожицей при прохладной температуре. Алкогольная ферментация протекает в открытых стальных чанах и заканчивается малолактической ферментацией. Перед бутилированием вино выдерживается 6 месяцев в дубовых барриках.