Вино Tinazzi, Feudo Croce, Imperio LXXIV, Primitivo di Manduria, 2019

Imperio LXXIV, Primitivo di Manduria — красное сухое вино, которое производится из отборного винограда сорта Примитиво, произрастающего на холмистых участках в хозяйстве Феудо Кроче на высоте около 200 метров над уровнем моря. Почвы виноградников преимущественно известково-глинистые. После сбора урожай сортируют и измельчают. Мацерация и ферментация проходят в чанах из нержавеющей стали при температуре 22-26°С в течение 10-15 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в бочках из французского дуба объемом 5-10 гл на протяжении 8-12 месяцев. Вино интригует полным, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с выразительными фруктовыми нотками и стойким, сухим послевкусием. "Империо LXXIV" прекрасно дополнит жареное или приготовленное на гриле мясо, хорошо сочетается с выдержанными сырами.