Вино Tinazzi, Coresei, Soave, 2021

Белое сухое вино "Coresei" Soave отличается приятной кислотностью, шелковистой текстурой и пикантной горчинкой в послевкусии. Для его создания используется виноград сортов Гарганега и Треббьяно, выращиваемый в зоне Соаве региона Венето. Аллювиальные почвы и мягкий климат, а также близкое присутствие озера Гарда, которое сглаживает температурные пики, благотворно сказываются на урожае. Виноград собирают по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы избежать их повреждения. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Такая технология позволяет сохранить свежесть и живой характер вина. Вино гармонично сочетается с закусками, овощными салатами, пастой, блюдами из рыбы и мяса домашней птицы, свежими сырами.