The Single Cask, "Miltonduff" Cask № 800259A, 7 Years Old — односолодовый виски из коллекции "The Single Cask", выдержанный в дубовой бочке на протяжении 7 лет. Последние 90 дней этот виски выдерживался в небольшой бочке из-под хереса Педро Хименес. Спирты дистиллированы на винокурне Милтондафф в апреле 2014 году. Бочка формата "квотер кэск" из-под хереса Педро Хименес под номером 800259A была выкуплена компанией Сингл Каск, после 7-летней выдержки был сделан розлив в формате Single Cask при бочковой крепости 48.8 градусов. Количество бутылок ограничено (всего вышло в релиз 177 бут).
Считается, что винокурня Милтондафф расположилась на месте старой мельницы, принадлежавшей аббатству Плускарден - достопримечательности города Элгин. Сам монастырь возник в этом месте в 1236 году, и известность ему принес здешний эль, который считался лучшим в Шотландии. В 1824 году одной из первых винокурня получила официальную лицензию на производство скотча. За время своего существования она несколько раз перестраивалась. Долгое время спирты Милтондафф остаются ключевым ингредиентом в купаже Балантайнс, и лишь несколько бочек разливается в виде односолодового виски. Редкие экземпляры этих розливов можно встретить у независимых боттлеров.
Органолептические характеристики:
Цвет: Виски соломенного цвета.
Аромат: Яркий, сложный букет, выдержка в маленьких бочках из-под хереса Педро Хименес подарила стилю этого виски приятную фруктовость, оттенки вишни Мараскино, сладкие тона изюма, торта "Черный лес", сквозь которые чувствуются акценты солода, пряностей, нерафинированного тростникового сахара.
Вкус: Вкус пикантный, фруктовый, ежевичные леденцы от кашля, спелые красные яблоки, цитрусовые цукаты, акцент томатной пасты. Послевкусие средней продолжительности, оттенки тмина, специй, изюма и виноградной кожицы.
Гастрономия: Виски хорошо сочетается с сигарой, кофе, великолепен в качестве дижестива.