Вино Teso la Monja, Almirez, Toro, 1.5 л.

Красное сухое испанское вино "Almirez" от компании "Teso la Monja" создается из винограда сорта Темпранильо, выращенного на просторах деревень Торо и Вальдефинхас, в аппеласьоне Торо. Возраст лоз колеблется от 16 до 65 лет. Процесс винификации протекает по традиционным канонам. После гребнеотделения и мягкого прессования полученный сок подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24–26ºС с местными дрожжами, отобранными с собственных виноградников, и легкой перекачкой. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в бочках из французского дуба в стиле Бордолез, 30% из которых — новые. Перед подачей "Альмирез" рекомендуется декантировать.