Вино TerraMater, Paso Del Sol, Carmenere, 2022

Вино Paso Del Sol, Carmenere — моносепажное, изготовленное из винограда, собранного с виноградников Каперана, Эль Кармен и Сан Джордж в Центральной Долине. Виноградари внимательно следят за ирригацией в этом районе и контролируют режим орошения и полива лоз, чтобы избежать как засухи, так и наводнений, случающихся в области. Во время сбора ягоды проходят тщательный отбор по степени танинной зрелости, что характерно для красных сортов винограда. Сусло проходит ферментацию в течение 8 дней при тщательно соблюдаемой температуре в 25–28 градусов с 3–4 перекачками сусла в день. Затем осуществляются мацерация в течение 3–6 дней и полное яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 2–3 года.
Британский винный критик Тим Эткин из журнала "Observer Sunday Magazine" написал, что: ""Paso del Sol" Carmenere — на данный момент, бесспорно, лучшее красное вино в Великобритании по соотношению цена-качество". Теперь это вино могут по достоинству оценить и российские покупатели!