Вино Terra Ignis, Sauvignon Blanc, Central Valley, 2023

Terra Ignis, Sauvignon Blanc — освежающее белое чилийское вино из новой серии "Terra Ignis" от Cremaschi Furlotti, семейной винодельни с итальянскими корнями и 130-летним опытом виноделия. Для его изготовления используется отборный виноград сорта Совиньон Блан, выращенный на виноградниках хозяйства в долине Лонкомилья, в самом сердце Мауле, старейшей винодельческой долине Чили. Участки, расположенные на высоте от 20 до 700 метров над уровнем моря, характеризуются каменистыми, суглинистыми почвами, а также аллювиального и вулканического происхождения, что придает винам характерные минеральные и свежие нотки. Виноградные лозы выращиваются в условиях влажного средиземноморского климата, близость моря смягчает высокие летние дневные температуры и способствует заметным колебаниям суточных температур. В хозяйстве применяются методы экологичного и устойчивого виноградарства, Cremaschi Furlotti вошла в число первых чилийских виноделен, получивших в 2012 году экологический сертификат.
После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград подвергается традиционной ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении 100% яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных чанах для сохранения свежести и ярких сортовых характеристик.