Категория товара:	Вино
Производитель:	Tenuta Sant'Antonio Тенута Сант'Антонио
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Вальполичелла / Valpolicella DOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Тенута Сант'Антонио / Tenuta Sant'Antonio

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Вальполичелла / Valpolicella DOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Полусухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

4-6 месяцев

Температура употребления:

+14...+16 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Корвина: 70% , Рондинелла: 30%

Сайт производителя:

tenutasantantonio.it

Характеристики

Описание

Nanfre — мягкое ароматное вино, бленд винограда сортов Корвина и Рондинелла. Виноградники, где выращиваются эти сорта, расположены в муниципалитете Маццане ди Сотто на высоте около 300 метров над уровнем моря. Климат этого региона — сухой, а почвы бедные, преимущественно глинистые, с небольшим количеством известняка. Вина, произведенные здесь, в том числе и базовое "Nanfre", приобретают глубину и характер. Виноград собирают вручную. Мягкое прессование проводят с помощью пневматического пресса. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при контролируемой температуре в течение 8-10 дней. В течение яблочно-молочного брожения на осадке в стальных резервуарах регулярно раз в 10 дней проводят батоннаж с помощью специальной мешалки. Затем вино выдерживают в течение 4-6 месяцев при контролируемой температуре. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Органолептические характеристики:

Цвет: Цвет вина — интенсивный рубиновый.
Аромат: В насыщенном аромате вина выделяются акценты красных фруктов, особенно вишни, а также цветочные акценты и легкие пряные нюансы. Красивый, изысканный букет.
Вкус: У вина мягкий, освежающий вкус с приятной танинностью, богатый гаммой фруктовых ноток и акцентов лесных ягод.
Гастрономия: Универсальное вино, прекрасно сочетается со многими блюдами, такими, как свинина, мясные закуски (сало, бекон), первые блюда из макарон и риса (ризотто, спагетти, лапша), супы (рыбные, овощные, бобовые, бульон), сыр пармезан, белое мясо, вареное мясо, печень, рыба, вяленая рыба.

О производителе

Компания Tenuta Sant’Antonio основана братьями Кастаньеди. Терпение, энтузиазм, профессионализм и опыт – вот четыре главных качества, которые характеризуют четырех братьев Кастаньеди. Они родились и жили в городе Сан Зено ди Колонола аи Колли, в области Вальполичелла в Венето, где производятся известные на весь мир вина: Амароне, Вальполичелла и Соаве. Отец братьев, Антонио Кастаньеди, владел виноградниками и долгие годы возглавлял местный винодельческий кооператив, который сам же и основал. Четыре брата с детства уделяли много времени работе на виноградниках, тем самым приобретая ценный опыт. Работая вместе, они участвовали во всех стадиях производства вина в кооперативе отца – от виноградников до розлива. В 1980-х годах братья Кастаньеди много лет работали техническими консультантами кооперативного хозяйства Рауседо и всегда шли на шаг впереди, разрабатывая новаторские методы работы на виноградниках.
В 1989 году братья Кастаньеди решили начать свой бизнес, чтобы воплощать полученный опыт и новые идеи на собственных виноградниках и самостоятельно производить вино. Они купили 30 га земли в окрестностях Меццане в дополнение к 20 га виноградников, доставшихся им от отца. Так общая площадь виноградников составила 50 га, и было создано новое хозяйство - Tenuta Sant'Antonio. Когда офис в Сан Зено стал слишком маленьким, был построен новый винный погреб на вершине холма рядом с Сан Бриччио, где расположены виноградники хозяйства. Погреб был назван Монти Гарби по имени соседнего холма, на склонах которого находятся лучшие виноградники Sant'Antonio. Это же имя носит одно из лучших вин компании – Вальполичелла премиум класса Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso.

Философия качественного виноделия в Sant'Antonio основана на уважении местных винодельческих традиций, бережном отношении к природным ресурсам и тщательном уходе за виноградниками. Главная идея – сохранение баланса между природой и результатами человеческого труда. Сбор урожая производится исключительно вручную, каждая гроздь индивидуально отбирается в момент оптимальной зрелости. Урожайность поддерживается на низком уровне с целью достижения максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Братья Кастаньеди по-своему интрепретируют французскую поговорку о том, что хорошее вино производится в пропорции «одна бутылка с одной лозы». Они считают вино хорошим, если оно производится по формуле «одна бутылка с двух лоз».
Вина компании Tenuta Sant'Antonio мгновенно получили признание самых авторитетных винных изданий. Первым вином, принесшим громкий успех винодельне, стало Каберне Совиньон, получившее «три бокала» Gambero Rosso в 2000 году и ставшее затем лучшим Каберне в Венето. Но своим главным в жизни делом братья считают производство традиционно наиболее важных и известных вин региона – Амароне, Вальполичелла и Речотто. Их вина год из года получают звание лучших в регионе Венето, «три бокала» в Gambero Rosso, «пять гроздей» в Duemilavini, «три звезды» в гиде Espresso, высокие оценки в Wine Spectator, у Роберта Паркера, Люка Марони и во многих других изданиях. Братья Кастаньеди подняли имидж вин Вальполичелла на новую высоту и производят два вина новой категории Вальполичелла Супериоре, в которых используются традиционные местные технологии подвяливания винограда и рипассо. Компания производит также небольшое количество белых вин из местных сортов винограда Гарганега, Треббиано ди Соаве, а также из Шардоне.