Tenuta Mordini, Syrah, Toscana, 2018

Tenuta Mordini, Syrah — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Сира, выращенного по методам органического земледелия. Виноградник площадью в 2 гектара расположен на солнечной террасе на высоте 360 метров над уровнем моря. Его почва богата минералами. Возраст лоз составляет 7-12 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце сентября. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Производство ограничено и не превышает 10000 бутылок в год.