Категория товара:	Вино
Производитель:	Taylor's Тейлорс
Страна:	Португалия
Регион:	Долина Дору / Douro Valley

Дополнительные фотографии

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Тейлорс / Taylor's

Страна:

Португалия

Регион:

Долина Дору / Douro Valley

Тип вина:

Портвейн (Porto)

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сладкое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

30 лет

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

20 °

Подарочная упаковка:

есть

Виноград:

Турига Франка , Турига Насьональ , Тинта Као , Тинта Баррока , Тинта Рориш

Сайт производителя:

taylor.pt

Характеристики

Описание

Taylor's — один из немногих оставшихся домов, производящих 30-летний выдержанный Tawny Port. Избранные красные портвейны, произведенные в восточных районах долины Дору, выдерживаются в дубовых бочках в погребах Taylor's в Вила-Нова-ди-Гайя. Здесь прохладный и влажный прибрежный климат способствует медленному и бережному процессу старения, создавая ароматы большой сложности и утонченности. Только каждые два или три года портвейны с достаточной структурой, фруктовостью и силой для выдержки резервируются для созревания в дубовых бочках. Те, которые достигли своего пика после 30 лет, затем смешиваются в идеальных пропорциях для баланса и утонченности, а также обеспечения постоянства качества и стиля дома Тейлор'с. Tawny Port 30 Years Old — одно из таких вин, ярко представляющих дух Taylor's.

Органолептические характеристики:

Цвет: Глубокий цвет оттенка старого золота.
Аромат: Богатый аромат наполнен выразительными тонами сухофруктов и меда, гармонично дополняющими ореховые элементы, ноты красной смородины, карамельной ириски, апельсиновой цедры, воска, солода, шоколадных трюфелей.
Вкус: Вкус объемный, шелковистый, насыщенный, слегка строгий, с выраженной элегантностью, чрезмерно сливочный, но подчеркнуто нервный и содержательный. Тонкие акценты сухофруктов в основе, экзотические слои карамели и орехов достигают кульминации в бесконечно долгом послевкусии.
Гастрономия: Прекрасное дополнение ко многим десертам. Хорошо сочетается с инжиром, миндалем и карамелью, крем-брюле, земляникой. Также можно употреблять отдельно, в конце трапезы, с грецкими орехами или сухофруктами.

О производителе

Компания Taylor’s (полное название Taylor Fladgate & Yeatman) была основана в 1692 году. До сегодняшнего дня Taylor’s остается семейным делом, которым руководят потомки семей Йетман и Флатгейт. Неизменной целью компании всегда было представлять покупателям наилучшие портвейны. Вот уже более 300 лет марка Taylor’s является синонимом отменного качества, а исключительный статус их портвейнов признан экспертами всего мира.
Среди самых первых в истории портвейна коммерсантов был Джоб Бирсли, ставший в 1692 году продавцом портвейна и компаньоном предприятия, известного нам сегодня под именем Taylor’s. В 1727 году его сын Питер становится первым английским купцом, отважившимся пуститься на поиски хороших вин в дикие горные районы верхней Доуро. А в 1744 г. После покупки «Каза дож Аламбикеж» в Лугар дас Лажес Бирсли становятся первыми владельцами собственности в долине Доуро .
Компания одним из первых негоциантов стала приобретать виноградники, чтобы самим производить вина. Знаменитая «Кинта де Варжелаж» (Quinta de Vargellas), приобретенная в 1893 г., представляет собой настоящую жемчужину в короне Taylor’s. Это великолепное хозяйство площадью 100 гектаров находится в самой высокой и самой дикой части долины Доуро и представляет собой основной источник винограда для винтажных портвейнов Тэйлорс.
Позднее Taylor’s приобретает второе значимое хозяйство – «Кинта де Терра Фейта» (Quinta de Terra Feita), расположенное на красивейших склонах долины реки Пиньяо. Все 48 гектаров этой древней долины были засажены виноградниками, которые вот уже более ста лет дают компании превосходные портвейны.
Ежегодно виноделы Taylor’s отбирают лучшие вина, произведенные из винограда хозяйств Варжелаж и Терра Фейта. В течение двух последующих лет эти вина вызревают в дубовых бочках, после чего их дегустируют во второй раз. Если их качество признано исключительным, то они отбираются в отдельную партию, и компания объявляет о выпуске винтажного портвейна (декларирует «винтаж»). Классические винтажные портвейны – это бленд, составленный из лучших вин данного года урожая. Такие вина должны быть действительно необыкновенными: строгими в начале созревания, очень концентрированными и мощными, обладать большим потенциалом и необычайной глубиной вкуса.
Если Taylor’s не объявляет классический «винтаж», то может быть принято решение бутилировать «винтаж», созданный одним из хозяйств (single-quinta). В этом случае название хозяйства указывается на этикетке. Винтажные портвейны из одного хозяйства имеют тенденцию более быстрого созревания, в отличие от более мощных классических винтажных портвейнов.