Вино Taraz, Red Semi-Sweet

Taraz, Red Semi-Sweet — красное полусладкое вино с выразительным вкусом и богатым ароматом, в производстве которого используют автохтонный виноград сортов Ахтанак и Милаг (Черный Кахет), выращиваемый на виноградниках хозяйства в Арагацотнском регионе. Микроклимат здесь формируется под горным влиянием, но при этом сохраняет выраженные характеристики континентального климата. Для него характерны холодная зима и жаркое лето. Почвы виноградников каменистые и песчано-глинистые. Исключительные геоклиматические условия способствуют получению высококачественного урожая и максимальному раскрытию потенциала винограда.
Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельню урожай транспортируется в 10-12 килограммовых ящиках. После дробления и гребнеотделения виноград подвергается мацерации и ферментации при контролируемой температуре 20-27°C в емкостях из нержавеющей стали. Брожение длится около 15-17 дней и принудительно останавливается для сохранения натуральной сладости. Содержание остаточного сахара составляет 37 г/л.