Вино Symington, Altano Douro, Tinto, 2019

Красное сухое вино "Altano" Tinto, создано из винограда, растущего на собственных виноградниках семьи Симингтон, расположенных в долине Дору, в северной Португалии. В основу виноделия компании Симингтон положены экологические принципы виноградарства и бережное отношение к природе. Владельцы винодельни используют интегрированное управление виноградниками и проводят политику экологически рационального земледелия, отдавая предпочтение натуральным способам борьбы с вредителями, болезнями, плесенью и другими угрозами виноградникам. Почвы участков — каменистые, с незначительными включениями сланца и известняка. Винификация проходит в стальных танкерах. Мягкая мацерация осуществляется при контролируемой температуре. Холодная мацерация позволяет сохранить тонкий, многогранный аромат будущего вина, обеспечить лучшую экстракцию пигментных веществ, отрегулировать и смягчить танины. Выдерживается вино минимум 4 месяца в бочках из французского дуба вторичного использования. Результатом является ароматное, очень питкое вино с насыщенной фруктовостью.