РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Sylvain Bock, Petit Raffut, 2022

Сильван Бок, Пети Раффю, 2022

Код товара: АВ-77748

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Sylvain Bock Сильван Бок
Страна:	Франция
Регион:	Овернь-Рона-Альпы / Auvergne-Rhone-Alpes
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Сильван Бок / Sylvain Bock

Страна:

Франция

Регион:

Овернь-Рона-Альпы / Auvergne-Rhone-Alpes

Год:

2022

Тип вина:

Столовое вино (Table wine)

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

10 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Сира: 100%

Сайт производителя:

sylvainbock.fr

Характеристики

Описание

Sylvain Bock, "Petit Raffut" — натуральное красное вино из региона Ардеш, более легкий и свежий "младший брат" вина "Raffut". Виноград сорта Сира для его изготовления собирается с молодых лоз, выращенных на известковых почвах на юге Ардеша. Разнообразный терруар региона и благоприятный климат способствуют оптимальному созреванию винограда и развитию его вкуса. В погребе виноград проходит карбоновую мацерацию, что усиливает фруктовость вина и смягчает танины. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в старых бочках, развивая сложность, но сохраняя при этом свежесть. Розлив осуществляется без оклейки, фильтрации или добавления сульфитов, следуя принципам натурального виноделия. Перед употреблением рекомендуется небольшая декантация.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино глубокого рубинового цвета.
Аромат: В аромате вина чувствуются оттенки темных ягод, вишни и тонкие нотки лакрицы.
Вкус: Вкус вина средней насыщенности, с богатыми тонами темных фруктов, тонкими пряными нюансами, свежей кислотностью, шелковистыми легкими танинами и приподнятым, аппетитным послевкусием, демонстрирующим гармоничный баланс.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с жареным мясом птицы, петухом в вине, мясом на гриле и сытными овощными блюдами.

О производителе

Молодой винодел, следующий натуральным методам как на винограднике, так и в погребе. Проработав в течение 10 лет на разных виноделов, в 2010 г. он наконец купил свой первый виноградник. Сейчас на своих 6,5 га Сильван выращивает здоровый виноград и считает, что это основной принцип, позволяющий ему не использовать никакую химию в погребе. Ручной сбор, карбоника, спонтанная ферментация и натуральные дрожжи - при помощи этих практик Сильван стремится делать легкие и сочные красные и округлые и элегантные белые вина. А уникальный терруар обеспечивает минеральность всех кюве. "Reviens-y" - "Вернись ко мне", по мнению Сильвана как бы говорят его вина.
Сильван Бок начал свою карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году с Пьером Гаяром и Франсуа Вияром. Будучи филологом по профессии, в 2001 он решил получить образование по специальности "Энология и витикультура" в Маконе. Проходя практику в Шато де Ронте Сильван познакомился с органикой, ручным сбором урожая, минимальным использованием серы и прочими азами натурального виноградарства. Через год молодой винодел смог познакомиться и с обратной стороной медали - поработав в Бордо и Новой Зеландии, где он узнал все об искусственных дрожжах и пестицидах. После этого опыта Сильван стал углубленно изучать натуральное вино и органические методы виноградарства и все больше убеждаться в том, что вино должно делаться только из винограда. Более 10 лет с момента знакомства с лозой и погребом и до покупки им собственных виноградников он работал с разными производителями и мечтал делать вино сам, пока наконец в 2010 не приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у своего друга и наставника из хозяйства Мазель. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов, гербицидов и прочей химии. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами гренаш и гаме. Таким образом он разнообразил свой терруар вулканическим плато с базальтовой породой в основе, находящимся на высоте 280м над уровнем моря.
Терруар Сильвана с тонким верхним слоем почвы позволяет делать легкие, минеральные, сбалансированные вина. Корни лозы легко и быстро достают до материнской породы и максимально напитываются ее минералами. Днем здесь много солнца, а ночью благодаря доминирующему мистралю достаточно свежести и прохлады. Сильван считает такой климат идеальным для производства одинаково свежих красных и белых вин и экспериментирует с биодинамическими методами.
В погребе основная идея винодела - продолжать логику натурального виноградарства. С момента ручного сбора урожая и вплоть до розлива в бутылки виноград не контактирует ни с какой химией. Тщательная и натуральная работа на винограднике позволяет получить здоровый виноград с хорошим потенциалом и зрелостью, чего, по мнению Сильвана, достаточно для полного отказа от использования каких-либо вспомогательных веществ. В красных винах винодел ищет фруктовости, элегантности и гастрономичности; в белых - округлости и длительного послевкусия.
"Удачное вино не должно утомлять ваши вкусовые рецепторы, оно должно легко питься, быть воздушным, немного солоноватым и создавать ощущение "ты вернишься ко мне еще не раз"! И вина Сильвана ярко иллюстрируют этот его взгляд.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе