Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Sylvain Bock, Neck, 2020

Сильван Бок, Нэк, 2020

Код товара: АВ-27392

4070 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2021 0,75 л

Вино Valerie Courreges, Le Vent Dans le Voiles, Rouge, Coteaux Varois, 2021

3100 руб

2022 0,75 л

Вино Valerie Courreges, Le Vent Dans le Voiles, Rouge, Coteaux Varois, 2022

2700 руб

2022 0,75 л

Вино Chateau La Tour de L'Eveque, Grenache, 2022

3990 руб

2015 0,75 л

Вино Condamine Bertrand, Pure, Grenache, Languedoc Pays d'Oc, 2015

4300 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Sylvain Bock Сильван Бок
Страна:	Франция
Регион:	Долина Роны / Vallee Du Rhone
Год:	2020

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Артикул:

Производитель:

Сильван Бок / Sylvain Bock

Страна:

Франция

Регион:

Долина Роны / Vallee Du Rhone

Год:

2020

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

10-12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

12.8 °

Виноград:

Гренаш: 100%

Сайт производителя:

sylvainbock.fr

Характеристики

Описание

Sylvain Bock, "Neck" — элегантное и очень питкое вино с сочным, легким вкусом, являющееся прекрасным выражением фруктовости и терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш с 50-летних лоз, выращиваемых на базальтово-известковой почве органического виноградника. При винификации применяются углеродная мацерация и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из стекловолокна и стали. Затем вино выдерживается в барриках в течение 10-12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, диоксид серы не используется. Вино "Нек" прекрасно уже после выпуска, и все же через несколько лет оно станет еще лучше. За час до дегустации рекомендуется декантация.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино демонстрирует рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.
Аромат: В нежном, но насыщенном аромате вина ощущаются тона темных ягод, нотки фиалки и легкие акценты табака, усиливающие звучание травянистых штрихов и нюансов специй.
Вкус: Щедрый, интенсивный вкус вина раскрывается сливочной текстурой, удачно подчеркивающей нотки черных фруктов, акценты оливок и спелые танины. Послевкусие долгое, с терпкими полутонами.
Гастрономия: Вино рекомендуется сочетать с макаронами, постным красным мясом, свиными ребрышками, зрелыми сырами и паштетами, равиоли.

О производителе

Молодой винодел, следующий натуральным методам как на винограднике, так и в погребе. Проработав в течение 10 лет на разных виноделов, в 2010 г. он наконец купил свой первый виноградник. Сейчас на своих 6,5 га Сильван выращивает здоровый виноград и считает, что это основной принцип, позволяющий ему не использовать никакую химию в погребе. Ручной сбор, карбоника, спонтанная ферментация и натуральные дрожжи - при помощи этих практик Сильван стремится делать легкие и сочные красные и округлые и элегантные белые вина. А уникальный терруар обеспечивает минеральность всех кюве. "Reviens-y" - "Вернись ко мне", по мнению Сильвана как бы говорят его вина.
Сильван Бок начал свою карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году с Пьером Гаяром и Франсуа Вияром. Будучи филологом по профессии, в 2001 он решил получить образование по специальности "Энология и витикультура" в Маконе. Проходя практику в Шато де Ронте Сильван познакомился с органикой, ручным сбором урожая, минимальным использованием серы и прочими азами натурального виноградарства. Через год молодой винодел смог познакомиться и с обратной стороной медали - поработав в Бордо и Новой Зеландии, где он узнал все об искусственных дрожжах и пестицидах. После этого опыта Сильван стал углубленно изучать натуральное вино и органические методы виноградарства и все больше убеждаться в том, что вино должно делаться только из винограда. Более 10 лет с момента знакомства с лозой и погребом и до покупки им собственных виноградников он работал с разными производителями и мечтал делать вино сам, пока наконец в 2010 не приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у своего друга и наставника из хозяйства Мазель. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов, гербицидов и прочей химии. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами гренаш и гаме. Таким образом он разнообразил свой терруар вулканическим плато с базальтовой породой в основе, находящимся на высоте 280м над уровнем моря.
Терруар Сильвана с тонким верхним слоем почвы позволяет делать легкие, минеральные, сбалансированные вина. Корни лозы легко и быстро достают до материнской породы и максимально напитываются ее минералами. Днем здесь много солнца, а ночью благодаря доминирующему мистралю достаточно свежести и прохлады. Сильван считает такой климат идеальным для производства одинаково свежих красных и белых вин и экспериментирует с биодинамическими методами.
В погребе основная идея винодела - продолжать логику натурального виноградарства. С момента ручного сбора урожая и вплоть до розлива в бутылки виноград не контактирует ни с какой химией. Тщательная и натуральная работа на винограднике позволяет получить здоровый виноград с хорошим потенциалом и зрелостью, чего, по мнению Сильвана, достаточно для полного отказа от использования каких-либо вспомогательных веществ. В красных винах винодел ищет фруктовости, элегантности и гастрономичности; в белых - округлости и длительного послевкусия.
"Удачное вино не должно утомлять ваши вкусовые рецепторы, оно должно легко питься, быть воздушным, немного солоноватым и создавать ощущение "ты вернишься ко мне еще не раз"! И вина Сильвана ярко иллюстрируют этот его взгляд.