Вино Pala, Stellato, Vermentino di Sardegna, 2023

Вино "Stellato" производят из винограда сорта Верментино, выращенного на песчаных и глинисто-известковых почвах, богатых галькой. Виноградник "Is Crabilis", на котором рождается урожай для этого вина, расположен на высоте 180 метров над уровнем моря. Возраст лоз достигает 60 лет. Благодаря особой тщательности в отборе винограда и вниманию в процессе виноделия, это "звездное" вино раскрывает все свои возможности: отличную структуру, ароматические и вкусовые характеристики, прекрасный потенциал старения. Вино "Стеллато" удивляет!
Урожай для "Stellato" собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 12°С с добавлением отборных дрожжей. После завершения ферментации вино выдерживается на осадке в течение примерно 5 месяцев, после чего подвергается очистке и бутилированию.