РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Soto del Vicario, Men de Mencia, Bierzo

Сото дель Викарио, Мен де Менсия

Код товара: ВД-42858

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Pago del Vicario Паго дель Викарио
Бренд:	Soto del Vicario Сото дель Викарио
Страна:	Испания
Регион:	Кастилья и Леон / Castilla & Leon
Субрегион:	Бьерсо / Bierzo DO

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Паго дель Викарио / Pago del Vicario

Бренд:

Soto del Vicario
Сото дель Викарио

Страна:

Испания

Регион:

Кастилья и Леон / Castilla & Leon

Субрегион:

Бьерсо / Bierzo DO

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Менсия: 100%

Сайт производителя:

tienda.pagodelvicario.com

Характеристики

Описание

Soto del Vicario, "Men de Mencia", Bierzo — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Менсия, произрастающий на виноградниках компании в регионе Бьерсо. Возраст лоз составляет от 50 до 110 лет. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходит со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в бочках из французского и кавказского дуба объемом 225 и 300 литров. Вино рекомендуется подавать к белому и красному мясу, тушеной мелкой дичи и сырам.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино ярко-красного цвета с глубокими фиолетовыми бликами.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелых красных фруктов и лесных ягод, гармонично дополненными нюансами цветов фиалки, лакрицы, шоколада и ванили.
Вкус: Вино обладает сочным, щедрым, чистым вкусом с освежающей кислотностью, деликатными танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.
Гастрономия: Вино отлично гармонирует с белым и красным мясом, тушеной мелкой дичью и сырами.

О производителе

Pago del Vicario Group – это семейная компания из Испании, занимающаяся виноделием в течение вот уже пятидесяти лет. На данный момент холдинг состоит из трех непохожих друг на друга хозяйств, разбросанных по всей стране: первая и основная винодельня Pago del Vicario находится в центре Иберии, винодельня Soto del Vicario расположена на северо-западе, а бодега Pago del Mare Nostrum – на юго-востоке страны. Слово «паго» означает «земля» или «местность», поэтому винами «паго» в Испании называются вина, изготовленные исключительно из урожая с одного виноградника. В соответствии с этим сформировалась и философия группы Pago del Vicario, перекликающаяся с особенностями каждого отдельного участка. Например, обязательным условием для производства всех без исключения хозяйств является расположение винодельни в непосредственной близости от виноградников. Это позволяет винограду пройти путь от лозы до винного пресса за несколько минут, сохранив всё очарование терруара. Настоящей гордостью Pago del Vicario являются участки, расположенные возле города Сьюдад-Реал, в местности Pago del Vicario, которая получила в Европейском Союзе статус региона с защищенным географическим наименованием. Помимо того, что данный статус означает для любого испанского вина высшую награду с точки зрения качества и эксклюзивности, он официально подтверждает, что компания Pago del Vicario владеет действительно уникальными виноградниками (участки холдинга разбиты совсем рядом с рекой Гвадиана, чьё почвенное многообразие и микроклимат наделяют вина неповторимыми особенностями). У Pago del Vicario есть участки ещё в одном регионе с приставкой «DO» – в Бьерсо, где в окружении идиллических пейзажей на лозах возрастом более 110 лет созревают красная Менсия и белый Годельо. Наконец, последний виноградник (в одном шаге от статуса DO) расположен в провинции Фондон: там, в Андалусии, на высоте в 1500 м над уровнем моря, в регионе Лаухар-Альпухарра, находится третья винодельня Pago del Mare Nostrum, специализирующаяся на органических винах. В своей работе виноделы Pago del Vicario отталкиваются от принципов устойчивого земледелия, которое сводится к соблюдению нескольких простых правил. Во-первых, на всех трех виноградниках запрещено вспахивать почву. Трава срезается только летом, чтобы не мешать винограду – всё остальное время она продолжает оставаться в земле, обогащая почву органическими веществами и способствуя биологическому разнообразию микроорганизмов. Во-вторых, сведено к минимуму потребление воды. Абсолютно все хозяйства Pago del Vicario используют усовершенствованную систему ирригации, которая, с одной стороны, бережет драгоценную влагу, а, с другой, заставляет виноград искать воду самостоятельно, улучшая вкусовые качества ягод. В-третьих, для максимально полного понимания дел на каждом из виноградников руководством Pago del Vicario внедрено точное виноградарство, основанное на анализе состояния лоз с помощью дронов-беспилотников.

Одной из виноделен Pago del Vicario стала бодега Soto del Vicario из субрегиона Бьерсо, богатой и плодородной равнины, расположенной на северо-западной окраине провинции Кастилия-и-Леон. Окруженный со всех сторон горами, защищающими его от пронизывающих атлантических ветров, Бьерсо представляет собой идеальное место для выращивания Vitis vinifera – особенно хорошо на его щедрой земле себя чувствуют местные сорта винограда, такие как Менсия, Годельо, Гарнача Тинта, Донья Бланка и Паломино. На территории Бьерсо действуют почти восемь десятков винодельческих компаний, одной из которых является Pago del Vicario. Основанная в 2006 году винодельня Soto del Vicario находится в небольшом поместье в Сан Клементе, неподалеку от знаменитой дороги на Сантьяго-де-Компостелла. Помимо виноградника хозяйству принадлежат три «сотос» – три небольших, сохранивших почти первозданный облик леса, в которых растут каштан, лещина, дуб, атлантическая сосна, дикие вишня, яблоня и слива. Сам виноградник занимает всего девятнадцать гектаров, расположен на высоте от 630 до 700 метров над уровнем моря и представляет собой две сотни участков, на которых попеременно высажены Менсия, Годельо, Донья Бланка и Мальвазия (средний возраст лоз – от 50 до 110 лет). Уход за виноградниками осуществляется двумя различными способами. На старых участках виноделы Soto del Vicario практически не вмешиваются в процесс роста, используя традиционные для Бьерсо методы адаптации лозы к почве. В новых виноградниках энологами компании делается ставка на принципы современного сельского хозяйства, в частности, на умеренный полив, использование растительного покрова для улучшения биоразнообразия почвы, активное применение метеостанций, спутниковых фотографий и данных, полученных с беспилотников. Кроме того, отличается и метод сбора урожая: со старых лоз виноград собирается только ночью и только вручную, а на молодых виноградниках используется механизированный сбор. Винодельня Soto del Vicario производит около 220 тысяч бутылок в год при относительно небольшой (в среднем 3500 кг) урожайности на гектар. Бочковый парк хозяйства состоит в основном из французских и венгерских дубовых бочек с небольшим процентом американского дуба: это позволяет максимально усилить ароматы флагманской красной Менсии, из которой делают бархатистые, яркие вина. Вторым основным сортом для Soto del Vicario является автохтонный для соседней Галисии белый Годельо, перерождающийся в тонкие и деликатные вина с идеальным балансом кислотности и сладости. Ориентир на два этих сорта выбрала главный энолог Soto del Vicario Сандра Луке – уроженка Валенсии, она влюблена в Бьерсо и его автохтоны. Сандре удается не только раскрыть в каждой бутылке уникальность местных сортов, но и соблюсти баланс между традициями региона и новыми технологиями.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе