Вино Skyfall, Merlot, Columbia Valley, 2019

Skyfall, Merlot — выразительное красное вино, созданное из винограда сорта Мерло с добавлением небольшой доли Каберне Совиньон. Небольшое количество Каберне Совиньон добавляет структуру и сложность. Виноград выращивается на виноградниках хозяйства в долине Коламбия. Уникальные условия долины Коламбия позволяют взращивать виноград с богатым вкусом и хрустящей кислотностью. Обилие солнечного света и тепла в разгар вегетационного периода формируют интенсивный фруктовый вкус ягод. На виноградниках применяется практика капельного орошения, поскольку ежегодное количество осадков в долине не превышает 250 мм, это приводит к получению более ароматного винограда.
По окончании сбора урожая виноград подвергается гребнеотделению и дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в течение 7-10 дней. Выдерживается вино 24 месяцев в дубовых бочках (85% в 2-летних барриках, 15% в нейтральных фудрах.