Вино Septimo Sentido, Tempranillo, 2021

Septimo Sentido, Tempranillo — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Темпранильо. Ягоды произрастают на винограднике, который расположен в высоких иберийских районах. Континентальный средиземноморский климат с экстремальными температурами, небольшим количеством осадков и большим количеством светового дня в году способствует выращиванию высококачественных ягод. Сбор урожая проводится в начале октября. На винодельне плоды проходят предферментационную мацерацию в течение двух недель с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28°С. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба в течение 3 месяцев.