Вино Schubert, Tribianco, Wairarapa

Кюве "Schubert Tribianco "Wairarapa" состоит из трех сортов винограда: Шардоне, Пино Гри и Мюллер-Тургау. Все они выращены на небольшом — всего 1,4 гектара — винограднике в Мартинборо. Этот виноградник достаточно молодой, кроме белых сортов винограда здесь также выращивается Пино Нуар. Несмотря на довольно прохладную погоду летом и осенью, а также на высокий уровень осадков, сегодня, по прошествии времени, виноделы Новой Зеландии называют год очень удачным. Виноград созрел с абсолютным балансом и утонченностью вкуса, а также достиг оптимальной фенольной зрелости. Урожай белых сортов собирали вручную в период с 11 по 13 апреля. Виноград подвергся прессованию, а затем — ферментации во французских дубовых барриках, частично новых. Во время созревания, которое длилось около года, часть вина выдерживалась на осадке с редким баттонажем.