Вино Schiopetto, Blanc des Rosis, Venezia-Giulia , 2019

Blanc des Rosis — богатое, полнотелое, прекрасно сбалансированное вино с чрезвычайно мягким, хорошо текстурированным вкусом и утонченным ароматным букетом. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Впервые это вино было выпущено в 1986 году. Лозы выращиваются на глинистых и мергелевых почвах эоценового периода. Урожай собирается вручную в последнюю неделю августа и первую неделя сентября. На винодельне ягоды мягко прессуются. После короткого периода декантации сусло ферментируется при температуре 16 °C в чанах из нержавеющей стали на протяжении 10-12 дней с добавлением отборных дрожжей. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в стальных резервуарах, а после ассамбляжа, на протяжении 3 месяцев, дозревало в бутылках.