Вино Scantianum, Rosato, Toscana

Scantianum, Rosato, Toscana — фруктовое и свежее розовое вино, покоряющее своим приветливым характером. Для изготовления вина производитель использует виноград сортов Санджовезе и Чильеджоло, смешанный в равных пропорциях. Лозы культивируются на песчано-илистых почвах, на высоте около 250 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз колеблется от 5 до 7 лет. Сбор урожая начинается, как правило, в середине сентября. На винодельне виноград прессуется в инертной атмосфере. Винификация, включающая краткую мацерацию на кожице в течение нескольких часов, проводится при низкой температуре (не более 27°С). Яблочно-молочное брожение происходит естественным путем. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных чанах в течение 3-х месяцев. Начиная с января месяца проводится розлив. "Скантианум" Розато рекомендуется пить молодым, в течение 2-х лет после сбора урожая.