Вино Savalan, Special Edition

Savalan, Special Edition — новинка в линейке вин "Савалан". Это — благородное, выдержанное, зрелое вино, обладающее высокой крепостью, которая хорошо интегрирована во вкус вина и гармонично дополняется элегантными танинами и сочными фруктовыми и пряными оттенками. Вино изготавливается из винограда сорта Сира, выращенного на высоте 400 метров над уровнем моря, в долине Савалан, которая находится на расстоянии 40 км от города Габала на северо-востоке Азербайджана. Почвы виноградников в основном глинистые, с обломками горных пород. Местность характеризуется идеально сбалансированным сочетанием количества осадков, солнечных дней в году и среднегодовой температуры. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация заключается в мацерации и ферментации с виноградной кожицей в течении 7 дней при температуре 25°С с применением отборных дрожжевых культур. Затем вино выдерживается в больших итальянских дубовых бочках.