Вино Sanzo, Skin Contact, Rueda, 2022

Sanzo, Skin Contact — яркий пример выдающегося оранжевого вина, уникальность которого заключается в индивидуальности и истинном мастерстве основателя хозяйства Хавьера Родригеса. Он точно знает, как найти идеальный баланс между свежестью, танинами и кислотностью, чтобы создать элегантное и сложное вино. Название вина "Skin Contact", что в переводе с английского языка означает "Контакт с кожей", указывает на метод его производства, при котором сусло в течение длительного времени остается в контакте с кожицей винограда. Такой контакт придает будущему вину характерный оранжевый цвет. Для изготовления этого органического вина используется виноград Вердехо из региона Руэда, где этот сорт культивируется уже два столетия. Виноградные лозы выращиваются в условиях континентального климата на кастильской пустоши на высоте 900 метров над уровнем моря (самая высокая в Европе). Галечные почвы участков, расположенных в старых руслах рек, идеально подходят для выращивания Вердехо, позволяя ему раскрыть весь свой потенциал.
Виноград собирается и тщательно отбирается вручную. Для производства вина используется урожай раннего сбора, чтобы получить баланс между первоначальной свежестью ягод и силой, которую дает ферментация в контакте с кожицей в течение 28-30 дней при температуре 17°С. После мягкого прессования вино выдерживается в течение 2-3 месяцев в бочках из французского дуба. Откройте для себя все разнообразие и глубину этого необыкновенного вина и насладитесь каждым глотком винного мастерства Хавьера Родригеса.