Вино Sainte Neige, Yamanashi Makioka Kurashina Maeshima Koshu

Sainte Neige, Yamanashi Makioka Kurashina Maeshima Koshu — уникальное, очаровательное молодое белое вино, изготовленное из автохтонного сорта винограда Косю, который издревле выращивают в префектуре Яманаси. Сорт Косю является символом виноделия в Японии и визитной карточкой Яманаси, из него производят самое популярное белое японское вино. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Maeshima" в городе Макиока, расположенном на северо-востоке бассейна Кофу в префектуре Яманаси. Виноградник простирается на южном склоне в районе Курасина на высоте 750 метров над уровнем моря. Выгодная экспозиция виноградника, обеспечивающая лозы достаточным количеством солнечного света, и заметные колебания суточных температур позволяют получать высококачественный виноград с высокой кислотностью.
Урожай собирается исключительно вручную довольно поздно. На винодельне виноград позднего сбора подвергается прессованию целыми гроздями, после чего следует ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. По завершении брожения вино выдерживается на осадке в течение длительного времени для придания аромату и вкусу большей сложности. Все вина "Sainte Neige" закупориваются пробками, изготовленными из уникальной коры пробкового дерева, которая обладает высокими свойствами теплоизоляции и способностью не пропускать воздух и влагу. "Санте Неже" Яманаси Макиока Курасина Маесима Косю, выпускаемое в ограниченном количестве, подарит истинный, прекрасный вкус Японии, рожденный японским виноградом.