Категория товара:	Вино
Производитель:	Romain le Bars Роман ле Барс
Страна:	Франция
Регион:	Долина Роны / Vallee Du Rhone
Апелласьон:	Тавель / Tavel AOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Роман ле Барс / Romain le Bars

Страна:

Франция

Регион:

Долина Роны / Vallee Du Rhone

Апелласьон:

Тавель / Tavel AOC

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Розовое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Температура употребления:

+14...+16 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Гренаш: 60% , Сира: 40%

Сайт производителя:

romain-le-bars.fr

Характеристики

Описание

Romain le Bars, Tavel — элегантное розовое сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш и Сира, выращенных во Франции в Долине Роны на известково-каменистой почве. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные резервуары, где проходит мацерация. Выдерживается вино в барриках с добавлением местных дрожжей. Разливают вино в бутылки нефильтрованным.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-малинового цвета.
Аромат: Сочный фруктово-ягодный аромат вина привлекает деликатными тонами специй и пряностей.
Вкус: Вино обладает насыщенным, выразительным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, нотами спелых фруктов и легкими пряными нюансами в деликатном послевкусии.
Гастрономия: Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, птицей и мягкими сырами.

О производителе

Роман ле Барс входит в число молодых виноделов, которые внезапно начинают мелькать в инстаграме всех уважающих себя дистрибьютеров и винолюбов земного шара и которых вот уже через месяц, как только пробуешь впервые их вина, ты пытаешься достать всеми возможными способами.
К своим 30-ти с небольшим Роман успел поучиться на юридическом факультет в Париже, бросить его, поучиться виноградарству и виноделию в Сомюре, познакомиться с Эриком Пфиферлингом и поработать в Англоре 7 лет с винным мэтром Роны, да и всей Франции. Желание самостоятельности привело Романа к долгому поиску участков для себя и ежегодной рассылке писем мэрии Тавеля с просьбой сдать в аренду несколько га, и все это закончилось-таки приобретением в аренду 1,2 га в окрестностях Тавеля (купить нереально, очень дорого).
Свой первый винтаж он винифицировал в 2018 г. 2000 бутылок, сделанных в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. Со старым деревянным вертикальным прессом 1925 г. – «дедовским», как называет его сам винодел, – купленным на местом «авито». Прессом, который требует огромных усилий для прессования. Забавно, что, по словам Романа, такие прессы часто сейчас используют под клумбы во французских деревеньках. Но он нашел ему применение по назначению. Было сделано 2 кюве: красный гренаш с сирой и розовый Тавель, оба с недельной карбонической мацерацией (красное с 50% карбоники и 50% прямого пресса) и выдержкой в старых бургундских бочках. Никаких примочек и техник Роман не применял, ведь у него просто не было денег для покупки дорогостоящего оборудования. Эти-то редкие первые натуральные бутылки и взорвали мировую тусовку винолюбов, которые сразу выстроились в очередь пытаясь понять, будут ли еще гектары и будут ли еще бутылки.
И вот в 2019 встретились 2 одиночества: виноградарь, жаждущий сдать в аренду свои виноградники именно молодому виноделу-стороннику органики на винограднике, и Роман, жаждущий именно такого подхода. Встреча привела к желанному расширению виноградников – теперь хозяйство владеет 10 га.
На виноградниках Роман сторонник органики с минимальным применением даже разрешенных медного купороса и серы – скорее речь идет о гомеопатических дозах, биодинамические препараты не используются. Однако все работы в полях проводятся в соответствии с лунным календарем.
Тип почв зависит от участка. В Тавеле можно встретить знаменитые гале руле – ронский терруар, представленный большими гладкими круглыми камнями, которые хорошо нагреваются в течение жаркого дня и ночью отдают тепло лозе при снижении температуры. В Лираке глинистая почва богата плоскими камнями известняка. Виноградники окружены типичными для региона лесами – гаригами, откуда иногда захаживают дикие животные.