Шампанское Roger Coulon, Esprit de Vrigny, Premier Cru Brut Nature, 2015

Шампанское "Esprit de Vrigny" Premier Cru представляет собой купаж, состоящий из 33% Пино Менье, 33% Шардоне, 33% Пино Нуар и 1% "секретного компонента". Виноград выращивается на участках Премье Крю деревни Вриньи региона Монтань де Реймс на высоте от 150 до 230 метров над уровнем моря, на пологих и умеренных склонах с восточной экспозицией.
Виноград собирается со старых лоз, возраст некоторых из которых достигает 80 лет. Выращивание осуществляется по принципам органического виноградарства и агролесоводства. Выдержка вин осуществляется в малых дубовых бочках в течение 10 месяцев на тонком дрожжевом осадке. В купаже присутствует небольшая доля резервных вин, также выдержанных в бочках. После бутилирования шампанское выдерживается в подземных погребах минимум 6 лет, после чего следует дегоржаж и 6-месячный период "отдыха" перед отгрузкой.