Вино Roagna, Barbaresco, Paje, 2017

Roagna, Barbaresco "Paje" — роскошное, полнотелое вино с классической строгостью, которая является отличительной чертой вин Роанья. Его рекомендуется обязательно перелить в декантер, дать как следует подышать и пить из больших бокалов.
Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Pajé" в центре Барбареско. Почвы виноградника необычайно богаты мергелем с высоким содержанием активного известняка. Участок имеет форму естественного амфитеатра с юго-западной экспозицией, открывающегося в направлении к долине реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 40 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство вина сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 10000 бутылок.