Вино Rivera, Triusco, Primitivo di Manduria

Красное вино "Triusco" Primitivo di Manduria произведено из винограда сорта Примитиво, выращенного на старых виноградниках в Мандурии. Лозы растут на известковых почвах на высоте 40-50 метров над уровнем моря. Урожай собирается на разной стадии спелости, машинным способом, в два этапа: в последнюю неделю августа (60%) и во вторую неделю сентября (40%). Мацерация с частым перемешиванием сусла проходит в стальных танкерах и занимает 9-10 дней. Выдерживается вино в цементных чанах, изнутри облицованных стеклом, на протяжении 9 месяцев, а затем еще полгода в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.