Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Сидр

Производитель:

Рэбл Эппл / Rebel Apple

Страна:

Россия

Регион:

Москва

Сахар:

Полусухой

Газация:

Газированный

Объем:

0,75 л

Тип емкости:

Стекло

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

15 месяцев

Тип напитка:

Яблочный Сидр

Температура употребления:

+6...+8 °С.

Крепость:

6 °

Сайт производителя:

rebelapple.com

Характеристики

Описание

Rebel Apple, Bride — премиальный сидр из линейки Art &Vintage, в которой представлены традиционные и винтажные сидры. В производстве сидра использовались яблоки летних, осенних и зимних сортов урожая 2022 года. Сидр был изготовлен традиционным французским методом, предполагающим вторичное брожение напитка в бутылке. Это сложная и дорогостоящая технология. Однако, результат того стоит. Выдающиеся вкусовые качества сидра "Брайд" были отмечены золотой медалью на американском конкурсе "Glintcap 2023". Сидр провел не менее 15 месяцев в бутылке перед ручным удалением осадка. Длительное созревание сформировало его характер и изысканный стиль.

Органолептические характеристики:

Цвет: Золотистый цвет с бодрящим перляжем.
Аромат: Свежий аромат с приятными тонами спелых яблок и цветочными элементами.
Вкус: Вкус освежающий, многогранный, фруктово-цветочный, с долгим, живым послевкусием.
Гастрономия: Идеально сочетается с легкими закусками и сырами.

О производителе

Сидрерия "Rebel Apple" выросла из увлечения одного человека. До 2014 года Александр Ионов (Alex) активно занимался музыкой, а в 2015-м впервые сбродил яблочный сок из дачного урожая. На тот момент сидроделие в России было в самом начале своего подъема. Первые три года единственным источником знаний были иностранные материалы, отжим сока производился в дачных условиях, а весь последующий процесс — в московской квартире, в которой под сидрерию была полностью отведена комната с кондиционером.
В 2018 году была зарегистрирована компания "Rebel Apple", а Алекс уехал в Великобританию, где изучал сидроделие в Perer Mitchel's Cider & Perry Academy, а также работал волонтером на знаменитых производствах: сидрерии "Hawkes" (сегодня "Brewdog") в Лондоне и легендарном "Oliver's Cider & Perry" в Херефордшире. В начале 2019 года Алекс стал первым, а затем постоянным представителем России на всемирный сидровой конференции "CiderCon" в США.
Летом 2019 года было найдено подходящее помещение недалеко от центра Москвы. Строительство уникальной городской сидрерии велось практически с нуля и заняло около года. За 2019-2020 годы было переработано около 140 тонн яблок, сидрерия обрела команду, получила необходимые разрешения и в начале 2021 года представила в отрытую продажу свой первый выдержанный сидр.
В настоящее время "Rebel Apple" является единственным в Москве производством крафтового сидра полного цикла: от яблока до финальной упаковки. Спелые яблоки выверенных сортов съезжаются к воротам сидрерии из старых российских садов. Все сидиры проходят выдержку, которая может составлять до 18 месяцев (в нейтральных емкостях, бутылках или дубовых бочках). Техническое оснащение сидрерии и международный опыт позволяют производить сидр практически любых традиционных и прогрессивных стилей.