Вино Ratapoil, L'Ingenu, Pinot Noir VdF, 2022

Ratapoil, L'Ingenu, Pinot Noir — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на органических виноградниках региона Арбуа. Название региона происходит от кельтских слов, означающих "плодородная почва". Вероятно, это относится к особенно богатым аллювиальным почвам, окружающим реку Кюизанс, которая берет начало чуть восточнее. Климат здесь континентальный, с теплым летом и очень холодной зимой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. При производстве вина практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Виноград очищается от стеблей и подвергается карбонической мацерации на протяжении около 15 дней, после чего вино переливается в резервуары и выдерживается на осадке до розлива. Вино бутилируется без фильтрации, оклейки и добавления серы. Элегантность и фантастическая свежесть — отличительные черты "Л'Ингеню" Пино Нуар.