РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Radikon, RS14, Venezia Giulia

Радикон, РС14

Код товара: АВ-36804

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

0,75 л

Вино Ronco del Gelso, Sintesi dei Capitoli, Rosso, Friuli Isonzo

Уточните наличие и цену

Категория товара:	Вино
Производитель:	Radikon Радикон
Страна:	Италия
Регион:	Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia
Субрегион:	Венеция Джулия / Venezia-Giulia IGT

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Радикон / Radikon

Страна:

Италия

Регион:

Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia

Субрегион:

Венеция Джулия / Venezia-Giulia IGT

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

36 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Мерло: 85% , Пиньоло: 15%

Сайт производителя:

radikon.it

Характеристики

Описание

Radikon, RS14 — элегантное натуральное красное вино из линейки "S Range", изготовленное из международного сорта Мерло и автохтонного сорта Пиньоло, родиной которого является регион Фриули-Венеция-Джулия. Урожай собирается вручную и отделяет от гребней. Затем оба сорта поступают в усеченные деревянные ферментеры и подвергаться спонтанной ферментации с мацерацией в течение 15 дней. Выдержка вина в старых бочках объемом в 25-35 гектолитров длится 3 года, после бутилирования созревание продолжается еще 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется, сульфиты не добавляются или добавляются в ничтожно малом количестве (1 мг/л).

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.
Аромат: Аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, нотами специй и кофе.
Вкус: Вкус вина чистый, с мягкой текстурой, хорошей кислотностью, оттенками сливы, ежевики и долгим, настойчивым послевкусием.
Гастрономия: Вино отлично сочетается с супами и минестроне, с хорошо структурированными блюдами, выдержанными сырами.

О производителе

Станко Радикон – основатель хозяйства Радикон, хотя история хозяйства началась задолго до этого, еще в начале 1900-х годов, когда семейные виноградники во Фриули были засажены сортом Риболла Джалла дедом Станко - Францем Микуласом. С 1948 году родители Станко унаследовали земли, увеличили и разнообразили посадки, включив такие сорта, как Мерло, Токай Фриулано (другой коренной сорт, также известный как Совиньон Верт) и Пино Гриджио.
В 80-х годах хозяйством стал управлять Станко и с этого момента вина начали выпускать под собственным именем – Радикон. Станко был одним из пионеров движения натурального и оранжевого виноделия. Он произвел 36 винтажей теперь культовых вин Радикон. В течение этих 36 лет стиль виноделия радикально изменился. Главным открытием Станко стал факт осознания того, что местный сорт Риболла Джалла (Ribolla Gialla) нуждается в индивидуальном подходе в зависимости от терруара, чтобы полностью выразить свой потенциал. Путем проб и ошибок в 1995 году Станко вернулся к методам винификации своего деда и стал практиковать пеликулярную мацерацию в течении семи дней, чтобы извлечь больше вкуса и цвета. После многочисленных экспериментов Станко удлинил период контакта с кожицей до трех месяцев, используя для этого процесса большие бочки и добавив к этому еще и длительную выдержку в бутылке. Станко обнаружил, что сорт Риболла - идеальный виноград для длительной мацерации на шкурках. При таком способе производства из винограда можно было выделить все драгоценные характеристики аромата, цвета и текстуры (лучше сказать танинов, хотя для белых вин этот термин не принято использовать), которые являются естественными консервантами для вина и дают отличный потенциал хранения, без необходимости прибегать к химическим консервантам, таким как сульфиты.
В это же время Станко нашел книгу, написанную местным священником в середине девятнадцатого века, в которой упоминалось о мацерации на шкурках и говорилось о том, что сам священник при таком способе не использует диоксид серы, что позволяет такое вино давать даже больным и не только не нанося вред их здоровью, но и существенно способствуя выздоровлению.
Станко убедился, что длительный контакт с кожицей делает вина более стабильными, и он понял, что можно меньше использовать диоксид серы. К 2003 году он был настолько в этом уверен, чтобы совсем отказался от этого ингредиента.
Первоначально вина Станко не были популярными. Прошло много лет, прежде чем клиенты и критики приняли новый стиль. В 90-е годы настоящий «оранжевый бум» случился в Италии. Чуть позже ситуация немного изменилась и к Италии присоединились США и Япония. Постепенно бум захватил и другие страны, но надо понимать, что оранжевые вина никогда не станут коммерческим продуктом, так как для их производства, а для выдержки тем более, требуется очень много времени.
Особый подход нужен и при сервировки оранжевых вин - оптимальная температура подачи для них 15°C, именно при этой температуре оранжевые вина приобретают идеальные ароматы и вкус и становятся хорошей гастрономической парой.
Совместно с Эди Кант (Edi Kante) Станко разработал особые бутылки объемом 500 мл и 1 литр, которые все еще используются в хозяйстве. В бутылках применяется специальная тонкая пробка, придающая им те же пропорции (воздушное пространство между верхней границей вина и пробкой), что и магнум, с идеей подражать потенциалу старения вин в бутылках большего размера.
Станко Радикон умер в 2016 году и сейчас его дело продолжает его сын Саша Радикон.