Вино Potel-Aviron, "P & A" Pinot Noir Cuvee Reserve, 2021

"P & A" Pinot Noir Cuvee Reserve — концентрированное, хорошо структурированное красное вино с богатыми фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковой почве в департаменте Herault в Лангедоке. Возраст лоз колеблется от 15 до 25 лет. Урожай собирается механическим способом. Винификация проходит по бургундскому методу. Пино Нуар очищается от гребней и подвергается мацерации в течение 15 дней, после чего прессуется. После терморегулируемой ферментации с селекционными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Если вы охладите кюве перед употреблением, то будете вознаграждены за это развивающимся вкусом вина, который преображается по мере нагревания.